Gladmat oppsto i nettverket Matfylket Rogaland som så et behov for å formidle noe av det regionen har å by på innen mat og kultur. Det profesjonelle matfolket skulle sammen med amatørvirksomhet smelte sammen i naturlige og spennende koblinger.
På ni år har flere hundre tusen mennesker deltatt på Gladmat. Engasjementet i regionen er stort hva angår mat og matkvalitet. Nybrottsarbeid innen landbruk og matindustriell utvikling har fått en ny og viktig arena.
Denne festivalen snur Stavanger på hodet, og gir god næring til kropp og sjel. Skagen Brygge Hotell ligger tilfeldigvis veldig strategisk plassert, hvor man praktisk talt er en del av festivalen i det man går ut av hotelldøren. Velkommen til et glass på vår utendørsservering gjennom hele festivalen.
